梁先生 在阳春，无论走到哪里，
都会遇见令人难忘的美食小吃…
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豆糠糍
豆者，即花生，阳春老一辈称之为“地豆”。软香甘饴入口，美滋滋地吃完，舌尖还会0着手指头的米粉、唇边的豆糠
三甲切粉
石望腐竹
岗美毛蟹
岗美腊鸭
阳春清水狗
砂仁鲫鱼汤
氹仔草鱼
凌霄猪手
猪肠卷
钵仔玛
粉酥
在阳春随处都能品尝到阳春百姓居家常备的青瓜咸，青青绿绿的，看上去蛮干身，青瓜皮多过肉，入口爽爽脆脆，非常开胃，青瓜咸白粥一流，白粥可以吃几碗。
以芋头和粳米粉为主要原料，但依据各人的饮食习惯，可以加入不同的配料，最常见的多是加入虾仁、猪肉。
三黄鸡产于凌霄岩附近农村，用传统方法放养的走地鸡，其特点重量轻，肉质鲜嫩、香滑，是鸡中的极品。
阳春人习惯称为月婆鸡，以阳春市合水镇最为出名，在高流墟，大多数小饭店都以月婆鸡为招牌菜。月婆鸡由风姜、猪肚、鸡等煲制而成。可温胃散寒、消食止痛、行气活血。
阳春的牛杂别具风味，与广州牛杂些许不同。阳春的牛杂选用阳春的特色植物百叶，与牛杂拌在一起，牛杂吸收了百叶的香味，特别好吃，来阳春一定要吃！
春砂仁是驰名中外的名贵中药材，据宋代的《开源通宝》和明代的《本草纲目》记载，春砂仁有性味辛温、健胃、行气调中、消食安胎的作用。用其制成的菜式，享誉四方。
田螺是在凌霄附近的山坑、田、塘里取采，由于无其它污染，加上水质优良，所以，凌霄田螺的壳特别薄，肉白、味鲜甜、加上配味紫苏，食来特别使人寻味。
阳春人煮牛腩有一种非常特别的方法,不用下五香粉,也不用下八角,而是使用一种叫苦荲蔃的植物一起炖煲,炖煮出来的牛腩汤非常清甜,从中医的角度说有清热去湿之功效。牛腩汤经过炖煮后有点油腻，再配上阳春特色的蒸粉最适合不过，又解油又能填饱肚子。
禾胎，狗屎，都是它，细细嚼来，绵软甜香带着麻叶丝脉的口感。
冰凉爽滑的灰糍淋上点蜜糖水或者红糖水，比吃雪糕还惬意。
用某植物的叶子贴着一块杩，有甜和咸2种味道，主要有糯米粉,炒花生仁,椰丝,糖,花生油,蒜蓉.大树菠萝叶（乡下不同，料有点不同）。
榄角是一种健康食品，源自于乌榄树的果实。榄树形态优美，寿命长，每年春季开花，挂果为青绿色，到秋天果实成熟为黑色。一株树一般可收榄果几十公斤，多的达几百公斤，收获期可达百年。